Trứng bác và mận khô California trên bánh mì nướng

Trứng bác mềm mịn hòa quyện mận khô ngọt dịu, phủ lên lát bánh mì vàng giòn thơm lừng

Nguyên liệu

• 4 lát bánh mì
• 4 quả trứng
• 8 quả mận khô California
• Muối và tiêu
• Dầu ô liu nguyên chất (extra virgin olive oil)

Cách làm

1. Cắt mận khô California thành từng miếng nhỏ và để riêng.
2. Đánh trứng, nêm muối và cho mận khô vào trộn đều.
3. Quét một ít dầu vào chảo và làm nóng trên lửa lớn. Khi chảo nóng, đổ trứng vào và đảo liên tục bằng nĩa cho đến khi trứng chín mềm.
4. Trong khi đó, nướng bánh mì cho giòn.
5. Khi trứng đã chín, cho trứng lên trên bánh mì nướng, rắc thêm tiêu đen lên trên và thưởng thức.